Fiorotto 1934

Da Nervesa della Battaglia, Fiorotto 1934 presidia i territori del Montello e dell'Asolo, dove Glera, Cabernet Sauvignon e Merlot incontrano le colline trevigiane. Quattro decenni di gestione familiare si condensano in due denominazioni distinte: l'Asolo Prosecco DOCG, declinato in più versioni fino all'Extra Brut, e il Montello Rosso DOCG, affinato almeno diciotto mesi, dove i vitigni bordolesi trovano una collocazione insolita per queste latitudini. Alle bollicine dell'Asolo si contrappone così un rosso di struttura, e la cantina mostra due volti complementari dello stesso paesaggio collinare. La conduzione familiare, attenta alle scelte e resiliente, tiene insieme spumante e vino fermo senza gerarchie. A rendere concreto il racconto è lo spazio di ospitalità ampliato di recente, centocinquanta metri quadrati inaugurati a giugno 2024, con degustazioni guidate, eventi e una terrazza affacciata sui vigneti. Chi sale fin qui può accomodarsi sul prato all'inglese e passare dal Prosecco al Montello Rosso con la vigna sotto gli occhi, misurando dal vivo la distanza fra le due denominazioni della casa.

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