Frantoio Ulivi di Liguria

A Pietrabruna, borgo dell'entroterra imperiese con una vocazione olearia plurisecolare, il Frantoio Ulivi di Liguria coltiva olivi Taggiasca dal 1930. Quattro generazioni si sono succedute sulle fasce terrazzate che scendono verso il mare, raccogliendo il frutto e portandolo a un frantoio dove macchinari precisi e tecnologie recenti convivono con un gesto antico. Ne nasce il Riviera Ligure DOP, olio che custodisce il carattere dolce e fruttato tipico di questa zona protetta, estesa su centottantasei comuni. La Taggiasca è qui più di una varietà: è la ragione stessa del paesaggio terrazzato, disegnato per strappare spazio all'olivo su pendii altrimenti impraticabili. Il frantoio apre le porte a visite e degustazioni, e la sosta ha un senso concreto — permette di assaggiare direttamente come i venti del mare e i suoli calcarei si depositino in ogni frangitura. Un invito rivolto a chi vuole capire l'olio ligure dove nasce, tra i muretti a secco che tengono in piedi la collina.

Contatti