H. Lun

H. Lun distribuisce il proprio lavoro su tre denominazioni altoatesine di ampiezza crescente: dalla Lago di Caldaro DOC, incentrata sulla Schiava, alle più larghe maglie di Alto Adige DOC e Mitterberg IGT. Il portafoglio tiene insieme i rossi locali—Schiava grossa, gentile e grigia—e le espressioni ammesse dalla normativa più estesa, dai bianchi freschi come il Pinot Grigio ai rossi di struttura come Lagrein e Pinot Nero. Le tre zone si sovrappongono geograficamente ma divergono per regole, e proprio in questo scarto l'azienda trova il proprio margine: uno stesso paesaggio letto a tre gradi di libertà. Il risultato è una gamma che va dal vino quotidiano di Schiava al rosso più ambizioso, senza abbandonare l'impronta del terroir alpino. La cantina accoglie i visitatori tutto l'anno: una degustazione sul posto è il modo più diretto per cogliere come le tre denominazioni ridisegnino lo stesso territorio.

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