LA MESMA

LA MESMA nasce nel 2001 dal desiderio di una madre di piantare vigne a Monterotondo, e dalla risposta di tre sorelle—Paola, Francesca e Anna—che ne hanno fatto un progetto. Il cru si trova in una delle zone più quotate del Gavi DOCG, la sola denominazione dell'azienda, coltivata su venticinque ettari di Cortese distribuiti tra Monterotondo e Tassarolo, quindici e dieci ettari su due comuni. Il lavoro segue il regime biologico certificato: interventi mirati in vigna, attenzione alle aree boschive che circondano i filari, una viticoltura che tiene insieme precisione e sobrietà. La missione è dichiaratamente monotematica—esprimere il Gavi nelle sue tre forme, fermo, frizzante e spumante—lasciando che sia la Cortese, vitigno-firma della zona, a raccontare il terreno da cui proviene. È un modo di leggere una sola uva in più registri, senza disperdersi. Visite e degustazioni sono aperte a chi voglia capire la Cortese partendo dal suolo: una sosta in cantina è il modo più diretto per seguirne il filo dalla vigna al bicchiere.

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