Le Masiere

Le Masiere lavora entro il disciplinare del Conegliano Valdobbiadene, la denominazione a garanzia (DOCG) che distribuisce il Prosecco su quindici comuni trevigiani e affida alla Glera la propria base ampelografica. Qui il produttore non si accontenta della sola varietà dominante: recupera Verdiso e un piccolo alfabeto di vitigni storici—Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga—per aggiungere profondità e nervo a una zona spesso raccontata solo per la sua morbidezza. Il risultato prende forma in bianchi frizzanti e spumanti, ciascuno costruito attorno all'identità del singolo vitigno più che a un profilo di cantina uniforme. È una scelta che sposta l'accento dalla piacevolezza immediata al potenziale minerale, mantenendo per ogni etichetta la gradazione minima del 10,5% che il disciplinare impone. In questa geografia di colline ripide, dove la denominazione conta tra le più celebri d'Italia, Le Masiere sceglie la strada meno prevedibile: onorare le sfumature varietali invece di levigarle in un unico gusto riconoscibile.

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