Le Pianelle

A Brusnengo, nel Biellese, Le Pianelle lavora suoli vulcanici e si misura con due tra le denominazioni più esigenti dell'alto Piemonte. Il Gattinara DOCG nasce da Nebbiolo con Vespolina e Uva Rara e richiede trentacinque mesi di affinamento per sviluppare il suo tratto minerale; il Ghemme DOCG, disteso su due comuni, tiene il Nebbiolo come spina dorsale sostenuto da Vespolina o Uva Rara. Le due etichette condividono radice vulcanica e vitigno base, ma rispondono a disciplinari e territori distinti, e in questo dialogo si legge il rigore che il nord esige. Entrambi i rossi superano il 12% di alcol e chiedono tempo, sia in cantina sia nel bicchiere. Sono vini che rifiutano la fretta: l'affinamento prolungato non è vezzo ma condizione perché la mineralità dei suoli emerga e i tannini del Nebbiolo trovino compostezza. In due sole denominazioni, l'azienda riassume l'identità severa di una fascia settentrionale a lungo rimasta all'ombra delle Langhe.

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