MANVI

A Montepulciano, tra i suoli vulcanici e l'altitudine che segnano l'angolo sud-orientale del Senese, MANVI lavora il Sangiovese Prugnolo gentile per ottenere il Vino Nobile, il rosso più strutturato tra quelli toscani. La denominazione impone un affinamento minimo di ventiquattro mesi e una gradazione non inferiore al 12,5%: tempi lunghi che costruiscono la spina dorsale minerale e la trama tannica riconosciute come firma del vino. L'altitudine restituisce una nota climatica fresca che tempera la struttura, dando ai vini equilibrio oltre che potenza. Questa combinazione di quota, suolo vulcanico e vitigno definisce l'intero lavoro dell'azienda, orientato alla pazienza dell'invecchiamento più che all'immediatezza. La cantina è aperta alle visite: chi arriva a Montepulciano può fermarsi in degustazione e verificare direttamente come i ventiquattro mesi minimi in affinamento trasformino il Prugnolo gentile in un rosso di lunga distanza, cogliendo nel calice il legame tra il terroir d'altura e la compostezza tannica che la denominazione richiede.

Contatti