Martina

Ai piedi del Moncenisio, Martina coltiva i vigneti terrazzati di Giaglione, dove la viticoltura d'alta quota impone i propri ritmi e la propria fatica. La denominazione Valsusa DOC, unica dell'azienda, raccoglie un rosso costruito su cultivar alpine—Avanà, Barbera, Dolcetto, Neretta Cuneese—tenute insieme da un titolo alcolico minimo dell'11% e da un carattere minerale che nasce direttamente dall'altitudine e dal suolo. Qui il paesaggio non è cornice ma metodo: i terrazzamenti governano l'esposizione, e l'altezza segna la maturazione di ogni vendemmia. L'azienda è insieme agricola e agriturismo, e apre le porte a chi vuole capire come si lavora la montagna: Giancarlo accompagna i visitatori tra i filari, spiegando il legame tra quota, esposizione e vino. Chi passa da Giaglione può prenotare una degustazione in cantina e seguire da vicino il percorso che porta dai vitigni rossi d'altura al bicchiere. Un invito concreto a leggere la Valsusa non sulla carta ma tra i suoi filari terrazzati.

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