NANNI COPE' SOCIETA AGRICOLA A RESPONSABILITA LIMITATA

Cinque denominazioni disegnano il raggio d'azione di Nanni Cope' nella Campania settentrionale, tra la provincia di Caserta e le terre del Volturno. Sono territori di matrice vulcanica, e il produttore li attraversa passando dai rossi di Aglianico del Falerno del Massico ai bianchi minerali d'Asprinio d'Aversa, per estendersi poi alle tipologie di Galluccio e alle più libere IGT di Terre del Volturno e Roccamonfina. Governare un simile ventaglio impone precisione. Ogni vino deve rispettare i gradi alcolici minimi e i tempi di affinamento che ne definiscono la categoria, che si tratti di una DOC circoscritta o di una IGT dal perimetro più ampio. L'ampiezza dell'offerta—rossi, riserve, bianchi e spumante—non è dispersione ma lettura sistematica della variazione dei suoli, seguìta denominazione per denominazione. In un lembo di Campania dove il vulcanico cambia volto a pochi chilometri di distanza, Nanni Cope' sceglie di misurarsi con la geografia intera del comprensorio, traducendo ciascun terroir nel vino che il suo disciplinare consente.

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