Pinino

Pinino distribuisce i suoi sedici ettari di vigneto tra due settori distinti di Montalcino, e proprio in questa dualità sta il suo racconto. Il nucleo storico, a nord dell'azienda e prossimo alla rinomata zona di Montosoli, occupa versanti esposti a sud-est su galestro e alberese: suoli scheletrici che danno un Brunello di Montalcino DOCG di struttura salda, acidità marcata e frutti scuri intensi. Dal 2000 i nuovi impianti di Canchi aggiungono un secondo registro, dove lo scheletro fitto si alterna a parcelle sabbiose e un microclima continentale mite accompagna il Sangiovese Grosso verso una maturazione lenta e progressiva. Da terreni tanto diversi l'azienda ricava vini che condividono però una cifra comune: eleganza e freschezza aromatica, prima ancora che potenza. È la dimostrazione che un'unica denominazione, letta attraverso due suoli e due microclimi, può parlare con due voci senza mai perdere l'accento di Montalcino.

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