Poggio di Bortolone

Poggio di Bortolone lavora a Chiaramonte Gulfi, all'interno della DOCG Cerasuolo di Vittoria, nel sud-est della Sicilia. Il produttore firma rossi da due varietà autoctone, Nero d'Avola e Frappato, il binomio che definisce questa denominazione estesa a quattordici comuni: al primo la struttura e il colore profondo, al secondo la componente floreale e più snella. Ogni bottiglia richiede un affinamento minimo di otto mesi e raggiunge almeno il 12,5% di alcol, tempo e grado sufficienti perché il vino trovi la profondità che la zona pretende. Sono i suoli vulcanici e il clima mediterraneo di Vittoria a dare la cornice, un contesto caldo ma disciplinato dalle regole della denominazione. Ne nasce un rosso che tiene insieme due indoli diverse nella stessa etichetta, dove la forza del Nero d'Avola non copre la grazia del Frappato ma le lascia spazio, restituendo l'unica DOCG rossa dell'isola nella sua versione più riconoscibile e territoriale.

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