San Zeno

La storia di San Zeno comincia con i Gianfranceschi, arrivati a Bardolino nei primi anni dell'Ottocento come produttori di uva, prima ancora che di vino. La svolta è del 1930, quando Pietro avvia la vinificazione; una seconda arriva nel 1990, con l'adozione del nome attuale e le prime bottiglie di Bardolino Classico. Due date che scandiscono il passaggio da fornitori di materia prima a interpreti di un territorio. Oggi diciannove ettari in zona classica, sulla sponda veronese del Garda, danno le uve che il disciplinare prescrive — Corvina veronese, Corvinone e Rondinella — destinate al Bardolino Superiore DOCG. È la tipologia più ambiziosa della denominazione: un rosso affinato almeno dodici mesi, che cerca eleganza e definizione più che potenza. In ogni calice si legge la sedimentazione di decenni di sapere locale, quella confidenza con i vitigni e con il lago che non si improvvisa e che distingue una famiglia radicata da un semplice marchio commerciale.

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