Scopone

Nel settore sud-est della Val d'Orcia, dove i suoli minerali salgono verso i 500 metri, Scopone lavora il Sangiovese su dodici ettari di vigna impiantati negli anni Novanta. Dal 2021 la tenuta è guidata da Cristina Minari, che ne ha raccolto l'eredità orientandola con decisione verso il riconoscimento di Montalcino. Il nome richiama un bosco di erica scoparia e insieme un principio di fondo: qui cresce soltanto ciò che conta davvero. Da questa scelta di sobrietà nasce un unico grande rosso. Il Brunello di Montalcino di Scopone è costruito su Sangiovese in purezza e affinato per quarantotto mesi, il tempo necessario perché l'austerità del territorio si traduca in potenza misurata anziché in muscolo. L'altitudine e la matrice minerale del suolo lasciano il segno, dando al vino tensione e profondità più che opulenza. È l'espressione di un luogo che non concede scorciatoie e chiede pazienza, tanto alla vigna quanto a chi lo attende in bottiglia.

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