TENUTA SANTA MONICA di MATANO MARIO

Tenuta Santa Monica di Matano Mario governa cinque denominazioni protette della Campania settentrionale, un ventaglio che sale dalle pianure del Volturno alle pendici vulcaniche del Roccamonfina. Tre appellazioni a denominazione controllata—Falerno del Massico, Aversa e Galluccio—si affiancano a due indicazioni geografiche, Terre del Volturno e Roccamonfina, disegnando una mappa che tiene insieme suoli minerali e altitudini diverse nel casertano. Su questo mosaico l'azienda coltiva i vitigni che definiscono il Sud: Aglianico e Piedirosso per i rossi, Asprinio per i bianchi, accanto a varietà regionali che il terroir locale ha selezionato nel tempo. Il registro spazia dai bianchi nervosi e affilati ai rossi affinati dodici mesi in botte, senza che nessuna delle cinque denominazioni prevalga sulle altre. È il ritratto di una viticoltura plurale, capace di leggere in parallelo terreni e microclimi differenti, dove la molteplicità non è dispersione ma metodo—una fotografia compatta della complessità enologica dell'Italia meridionale, restituita attraverso un solo produttore e le sue cinque origini.

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