Tenute Vercellino

Sui pendii granitici di Valdengo, nel Biellese, Tenute Vercellino lavora il Nebbiolo—che qui prende il nome locale di Spanna—sotto i cieli freschi dell'alto Piemonte, dove la vite raggiunge un'intensità dal marcato profilo minerale. L'azienda si concentra su due rossi a garanzia riconosciuta e affini per impianto: il Gattinara DOCG, affinato trentacinque mesi, e il Ghemme DOCG, portato a trentaquattro, che attinge ai suoli vulcanici della zona confinante. Entrambi muovono dal Nebbiolo integrato da Vespolina e Uva Rara, e chiedono tempo prima di rivelarsi: il Gattinara pretende un grado alcolico minimo del 12,5% e costruisce una trama stratificata, con tannini che esigono pazienza e si distendono solo nel bicchiere. È una viticoltura di disciplina, dove ogni vendemmia incarna i parametri di denominazioni di lungo corso e la mineralità del granito resta la firma comune. Due espressioni contigue eppure distinte, che raccontano come pochi chilometri e un diverso sottosuolo bastino a cambiare il volto dello stesso vitigno.

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