Vigna del Gal

Vigna del Gal lavora entro la fascia di Conegliano Valdobbiadene, dove la DOCG detta un codice produttivo stretto per il Prosecco. Al centro c'è la Glera, il vitigno che fissa il carattere della regione, affiancata da un corredo di uve minori — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga — che introduce una biodiversità capace di stratificare il vino. Da questa base nascono più letture di uno stesso territorio, dal brut al frizzante fino allo spumante, tipologie che declinano in modi diversi la medesima materia. Ogni bottiglia riflette le esigenze minerali del suolo: l'alcol resta contenuto, fermo al minimo del 10,5%, così da lasciare in primo piano l'acidità e gli aromi delicati che definiscono lo stile. Un'unica denominazione, dunque, ma esplorata in tutte le sue pieghe, dove il rigore del disciplinare non irrigidisce ma incornicia una gamma di espressioni tenute insieme dal filo sottile della finezza e da un equilibrio giocato sulla leggerezza.

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