Vigna di Pettineo

Vigna di Pettineo lavora dentro il Cerasuolo di Vittoria, unica DOCG rossa della Sicilia e denominazione in cui l'unione di Nero d'Avola e Frappato definisce il vino più riconoscibile del versante sud-orientale dell'isola. Il produttore opera nei quattordici comuni della zona, traendo dai suoli di matrice vulcanica e dalla marcata escursione termica della piana ai piedi degli Iblei, due fattori che spiegano tanto il colore quanto la vivacità aromatica del tipo. L'equilibrio, qui, è imposto anche dal calendario: il disciplinare prescrive almeno otto mesi di invecchiamento prima che il vino raggiunga la compostezza e la profondità che gli competono, con una gradazione che si assesta attorno al 12,5% di alcol. È un rosso di misura più che di potenza, dove il Nero d'Avola porta struttura e il Frappato alleggerisce e profuma, e i due vitigni trovano una sintesi che nessuno dei due raggiungerebbe da solo. In questa combinazione sta la firma del Cerasuolo, e il lavoro dell'azienda si iscrive precisamente nel solco di quella grammatica, tra il calore della piana e la freschezza che l'altitudine restituisce.

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