Villata Tiziana - Occhetti Luca

Sui suoli sabbiosi del Roero, Villata Tiziana e Occhetti Luca inseguono l'impronta minerale che questa fascia del Piemonte settentrionale imprime ai vini. Il Nebbiolo è il perno del lavoro: coltivato entro i diciannove comuni che perimetrano l'unica DOCG della casa, riposa almeno venti mesi prima del rilascio, il tempo perché il tannino si distenda e la struttura guadagni profondità. La sabbia, più che ammorbidire, affina—restituisce contorni netti e un frutto disegnato con precisione. Attorno al rosso ruota una gamma che misura la versatilità dei vitigni idonei a questo areale: l'Arneis dal sorso croccante e lo spumante affiancano le etichette da invecchiamento, ciascuna tenuta sopra la soglia minima di 12,5% di alcol fissata dal disciplinare. È una sola denominazione declinata in più registri, dove il rapporto tra frutto e tessitura conta più della potenza. Non sono previste visite: il racconto resta affidato al bicchiere e alla lettura del suolo che lo genera.

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