Villata Tiziana - Occhetti Luca

Sur les sols sablonneux du Roero, Villata Tiziana et Occhetti Luca recherchent l'empreinte minérale que cette zone du Piémont septentrional imprime aux vins. Le Nebbiolo est le pivot de leur travail : cultivé au sein des dix-neuf communes qui délimitent l'unique DOCG de la maison, il repose au moins vingt mois avant sa mise en marché, le temps que les tanins s'assouplissent et que la structure gagne en profondeur. Le sable, plus qu'adoucir, affine — il restitue des contours nets et un fruit dessiné avec précision. Autour du rouge s'articule une gamme qui mesure la polyvalence des cépages adaptés à cette région : l'Arneis à la gorgée croquante et le vin mousseux côtoient les étiquettes de garde, chacune maintenue au-dessus du seuil minimum de 12,5% d'alcool fixé par le cahier des charges. C'est une seule dénomination déclinée en plusieurs registres, où le rapport entre le fruit et la texture compte plus que la puissance. Aucune visite n'est prévue : le récit reste confié au verre et à la lecture du sol qui le génère.

Contacts