Weingut Castelfeder

Weingut Castelfeder si muove lungo tre denominazioni dell'Alto Adige, disegnando una mappa che unisce il fondovalle e le quote alpine del versante più settentrionale della viticoltura italiana. La Schiava del Lago di Caldaro DOC custodisce il registro più antico e leggero, mentre la DOC Alto Adige apre alla gamma completa: bianchi dai minerali netti come Chardonnay e Pinot Grigio e rossi di struttura come il Lagrein. A completare l'insieme, l'IGT Mitterberg concede il margine più libero, dove la mano del vignaiolo lavora fuori dalle maglie più strette del disciplinare. Ogni etichetta risponde alla precisione imposta da normative che abbracciano cinquantadue comuni, un territorio in cui l'altitudine e i suoli calcarei orientano il carattere di ciascuna vendemmia. Il risultato è una lettura verticale del Sudtirolo, capace di passare dalla freschezza alpina dei bianchi alla profondità dei rossi senza mai perdere coerenza di stile, tenendo insieme varietà autoctone e internazionali sotto una stessa firma di rigore.

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