Abbazia di Novacella / Kloster Neustift

В Альто-Адидже Аббатство Новачелла управляет тремя различными терруарами, объединяя институциональное наследие и современную винодельческую дисциплину. Что касается белых вин, здесь работают с Pinot Bianco и Chardonnay; для красных — с Lagrein и Schiava, на виноградниках, расположенных в 52 коммунах северо-восточной Италии. Три деноминации формируют скорее сложный ассортимент, чем просто список. DOC Lago di Caldaro подчеркивает легкий и универсальный профиль Schiava, представленной в вариантах grossa, gentile и grigia, в то время как более широкая DOC Alto Adige объединяет основную часть производства белых и красных вин; IGT Mitterberg дополняет картину розовыми и красными винами. Это спектр, рожденный из анализа различных почв и высот, объединенных под единым управлением. Открытое для посещений и дегустаций круглый год, аббатство предлагает своим гостям возможность пройти через его терруары бокал за бокалом: это маршрут, который стоит остановки для тех, кто хочет понять, как история и техника сосуществуют в одной винодельне.

Контакты