Aldegheri

В Сант'Амброджо ди Вальполичелла семья Альдегири возделывает виноградники и управляет винодельней с 1956 года, придерживаясь унаследованного разделения обязанностей: Лоренцо отвечает за отбор винограда и сроки ферментации, а его брат Адриано руководит внедрением инноваций в оборудование. Благодаря этому балансу между ручным трудом и технологиями рождаются три наименования, каждое из которых основано на сорте Garganega и дополняющих его веронезских белых сортах. Custoza DOC представляет собой наиболее повседневный и свежий стиль, в то время как Soave Superiore DOCG стремится к большей структуре и потенциалу выдержки. На противоположном полюсе находится Recioto di Soave DOCG — сладкое вино из заизюмленного винограда, которое идеально завершает ассортимент своей концентрированностью. Это три разных способа интерпретации одного и того же белого сорта винограда: от вина для немедленного употребления до вина для медитации. Посетители винодельни могут пройти весь путь: экскурсия по производственным помещениям и дегустация полного ассортимента позволяют понять, как один и тот же сорт винограда может менять свой характер в зависимости от наименования и выбранного метода.

Контакты