Arunda Sektkellerei

Arunda Sektkellerei рассматривает Альто Адидже скорее как систему высотных участков, нежели как единый терруар, распределяя свою работу по трём наименованиям. В Lago di Caldaro доминирует трилогия Schiava — grossa, gentile и grigia, — которая на этих склонах достигает минеральной элегантности уже при 10,5% алкоголя. С ростом амбиций Альто Адидже открывает более широкую палитру: Chardonnay и Traminer Aromatico для белых вин, Lagrein и Pinot Nero для красных, при этом каждый участок калибруется по высоте и микроклимату. Картина расширяется до Mitterberg IGT, самого широкого обозначения, образуя мозаику, охватывающую пятьдесят два муниципалитета и принципиально отказывающуюся от монокультуры. Здесь речь идёт не об отдельном сорте винограда, а о том, как высота переосмысливает профиль вина в бокале, зона за зоной. Посетители винодельни могут проследить именно эту нить — от Schiava из долины до высокогорных вин — и на дегустации убедиться, как несколько метров высоты достаточно, чтобы изменить характер вина.

Контакты