Astoria Vini

Из Рефронтоло, что на холмах Тревизо, Astoria Vini управляет тремя деноминациями DOCG, охватывающими очень разные стили. Glera лежит в основе Asolo Prosecco, представленного в тихой, игристой и шипучей версиях; Montello Rosso объединяет Cabernet Sauvignon и красные купажи, которые выдерживаются не менее восемнадцати месяцев перед розливом в бутылки; Colli di Conegliano расширяет ассортимент до белых, красных и пассито, полученных из Manzoni bianco, Pinot bianco и ароматических сортов винограда. Таким образом, три деноминации и столько же производственных «грамматик»: игристое вино, рожденное методом, красное, требующее структуры и выдержки, и десертное вино для медитации, концентрирующее сахара. Это миниатюрная карта виноделия холмистой Венето, где каждый регламент точно устанавливает сорта винограда, урожайность и минимальные сроки. Красной нитью является не единый стиль, а точное соблюдение правил каждой зоны, которые Astoria интерпретирует, сохраняя три языка отличными друг от друга, а не сводя их к единому профилю.

Контакты