Ignaz Niedrist

Ignaz Niedrist работает с тремя наименованиями альто-адиджеского мозаичного терруара, объединяя различные масштабы и высоты. Отправной точкой является озеро Кальдаро, где сорта Schiava — grossa, gentile, grigia — дают красные вина в базовой и классической версиях крепостью более 10,5%: это озерные вина, непосредственные, связанные с теплом водоема. Отсюда винодельня расширяет свои горизонты. В пятидесяти двух коммунах Альто-Адидже Нидрист интерпретирует более широкую палитру, от белых вин из Pinot Bianco и Riesling до красных из Lagrein и Pinot Nero, в то время как IGT Mitterberg — сто шестнадцать коммун — связывает воедино региональные терруары через Schiava, Pinot Bianco и Lagrein. Это портфель, построенный по степени амбиций: наиболее ограниченное наименование фиксирует идентичность озера, промежуточное исследует разнообразие ландшафта, самое широкое связывает нити. Красной нитью остается интерпретация почвы, искомая для каждого сорта, без сглаживания различий между одним и другим склоном долины.

Контакты