Kuenhof - Peter & Simon Pliger

Kuenhof – Peter & Simon Pliger работает в трёх географических масштабах Южного Тироля, и их наложение раскрывает способ интерпретации горного виноградарства. Корни уходят в Lago di Caldaro DOC, где сорт Schiava доминирует в лёгких и минеральных красных винах, которые жертвуют плотностью ради утончённости. Отсюда два брата расширяют свой взгляд на Alto Adige DOC — универсальное защищённое наименование по происхождению, которое позволяет создавать как чистые белые вина, такие как Pinot Grigio и Chardonnay, так и структурные красные, такие как Pinot Nero и Lagrein. Третий масштаб — это Mitterberg IGT, распространённое на сто шестнадцати муниципалитетах, которое охватывает территориальное разнообразие обширной и фрагментированной области. Эта множественность сфер не является распылением, а скорее упражнением в управлении: способность заставить автохтонные сорта винограда альто-атезинской традиции взаимодействовать с международными сортами, сохраняя каждый в своём соответствующем регистре. В переходе от Schiava с холмов к более структурным красным винам винодельня демонстрирует весь стилистический диапазон, который Южный Тироль позволяет тем, кто знает его особенности.

Контакты