Peter Zemmer

Винодельня Peter Zemmer работает с тремя деноминациями, которые пересекаются в одной и той же части Альто-Адидже, каждая с разным географическим охватом. В зоне Lago di Caldaro DOC, на аллювиальных равнинах, из сортов винограда Schiava — в версиях grossa, gentile и grigia — производят красные вина крепостью от 10,5%. Поднимаясь выше, Alto Adige DOC охватывает 52 коммуны и открывает простор для Chardonnay, Pinot Grigio и Lagrein, в то время как более обширная Mitterberg IGT распространяется на 116 коммун. Такое деление — это не разрозненность, а метод: переходя от озерной котловины к альпийским склонам, хозяйство в течение одного и того же миллезима проходит через разные почвы, высоты и температуры. В результате получается широкий ассортимент, способный объединить самые непосредственные красные вина из Schiava и горные белые, с Lagrein, выступающим в качестве структурированного противовеса. Таким образом, три деноминации функционируют как три ступени единой высотной шкалы Южного Тироля. Винодельня не открыта для посещений, позволяя говорить за себя различиям терруара, заключенным в ее портфолио.

Контакты