Rovagnati S.p.A.

Компания Rovagnati S.p.A. работает в Бьяссоно, в Ломбардии, где она является одним из двух столпов итальянской салюмерии. Международная известность компании основана на сыровяленой и варёной продукции: двух продуктах, противоположных по технологии, но объединённых единым стандартом обработки. Prosciutto di Parma DOP — это сыровяленая ветчина, узнаваемая по сладости и деликатной солоноватости, результат длительной выдержки и строгого регламента. Mortadella Bologna IGP, напротив, представляет собой культовую варёную колбасу с её безошибочным рисунком из кусочков сала и текстурой, которая сделала её символом. Вокруг этих двух наименований предприятие направляет ресурсы на устойчивый рост, ставя качество и экологическую ответственность на один уровень с производством. Желающие увидеть процесс производства вблизи приветствуются: компания принимает посетителей на своей территории, чтобы познакомить их с обеими деноминациями, от ремесленного мастерства до промышленного масштаба, который его поддерживает. Посещение Бьяссоно остаётся самым прямым способом связать торговое название с предшествующей ему работой.

Контакты