Thomas Dorfmann

В Альто-Адидже Thomas Dorfmann распределяет свое производство по трем защищённым наименованиям по происхождению. В рамках Lago di Caldaro DOC он производит красные вина из Schiava, используя три местных клона — grossa, gentile и grigia — с вариациями от классического до классического superiore. Две другие деноминации, Alto Adige DOC и Mitterberg IGT, расширяют спектр: белые сорта, такие как Pinot Bianco и Chardonnay, наряду с красными, созданными на основе Lagrein и Pinot Nero. Это портфолио отражает высоту и минеральный характер Южных Альп, где Schiava придает винам ароматный и легко пьющийся характер, а международные сорта — большую структуру. Три деноминации вместе образуют вертикальную карту, от долин Lago di Caldaro до более прохладных высот. Винодельня не открыта для посещений, но ее этикетки достаточно красноречиво рассказывают о терруаре, где одна и та же винодельня естественно переходит от легких красных вин из Schiava к более глубоким выражениям Lagrein и Pinot Nero, в рамках трех различных альпийских наименований.

Контакты