Qué se cultiva aquí
Cremona
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Como capital de su homónima provincia lombarda, Cremona articula un territorio de llanuras idóneas para la ganadería lechera y la chacinería. En este municipio conviven 16 figuras de calidad, destacando la impronta del Provolone Valpadana DOP, un queso de pasta hilada cuya maduración y moldeado exigen el saber hacer que aquí perpetúan 6 productores registrados. Junto a joyas locales como el Salva Cremasco DOP, la despensa cremonesa demuestra cómo el microclima de la llanura padana moldea sabores intensos y texturas inconfundibles, consolidando la relevancia de esta provincia en el mapa gastronómico de Lombardía.
Municipio