Cosa nasce qui
Cremona
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Cremona, capoluogo lombardo che conta oggi oltre 71.128 residenti, sorge come storico fulcro di scambi commerciali lungo il fiume Po. Questa vocazione agricola e mercantile ha favorito l'affermarsi di ben 16 denominazioni protette sul territorio. Qui operano stabilmente 6 produttori certificati, interpreti di una cultura casearia d'eccellenza che firma il Provolone Valpadana DOP e lo storico Salva Cremasco DOP. Le nebbie e i ricchi prati stabili di questa pianura creano le condizioni ideali per la stagionatura, plasmando un sapore unico e non replicabile altrove.
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