Ce qui pousse ici
Castagnole Monferrato
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce village de la province d'Asti, qui compte à peine plus de 1 100 résidents, abrite le cœur historique du Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, un vin rouge rare circonscrit à seulement sept communes. Ce terroir calcaire donne naissance à cette grande AOP, ainsi qu'à 19 autres dénominations d'origine. Aujourd'hui, 6 producteurs locaux y maintiennent ce patrimoine viticole confidentiel, et 3 d'entre eux accueillent les amateurs pour des dégustations au domaine. C’est la combinaison unique d’un microclimat sec et de sols sablo-argileux qui confère à ce cépage local son profil aromatique inimitable de rose et d'épices.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCGrignolino d'AstiDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOCGRuchè di Castagnole MonferratoIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia