Ce qui pousse ici
Codevilla
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Là où le torrent Staffora quitte les reliefs pour rejoindre la plaine lombarde, le terroir de Codevilla tire sa force de cette double topographie, mi-plaine, mi-coteau. Ce carrefour géologique propice à la vigne accueille 20 dénominations d'origine. C'est ici, sur ces pentes de transition, que s'épanouit l'appellation phare Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, un effervescent d'exception dont l'aire de production stricte englobe 41 communes clés. Les sols argilo-calcaires locaux offrent au pinot noir l'expression idéale pour nourrir ces cuvées prestigieuses, faisant de ce petit territoire un bastion de la viticulture.
Commune
Né sur cette terre
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena