Paupisi

Paupisi, une commune de 1362 habitants dans la province de Bénévent, se distingue comme un bastion viticole. C'est ici, sur les contreforts du massif du Taburno, que s'épanouit un terroir exceptionnel où la vigne puise ses caractéristiques uniques. Cette position géographique spécifique confère au raisin Aglianico sa force et sa complexité, fondamentales pour l'obtention de l'Aglianico del Taburno DOCG. Au sein de cette zone d'appellation restreinte à 13 communes, la viticulture trouve ses racines. Neuf dénominations protégées se croisent sur son territoire, témoignant d'une biodiversité agricole remarquable, notamment avec la Falanghina del Sannio DOC. Actuellement, un producteur y est directement implanté, cultivant avec passion l'héritage de cette terre singulière.