Ce qui pousse ici
Aidone
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Sicile, dans la province d'Enna, la commune d'Aidone ancre profondément sa singularité dans une mosaïque de terroirs. C'est sur ces sols spécifiques que s'épanouissent des trésors tels que le Piacentinu Ennese DOP, fromage safrané dont l'aire de production est limitée à 9 communes seulement, et la Pagnotta del Dittaino DOP, un pain emblématique issu de céréales cultivées sur 17 communes environnantes. Ces deux dénominations, parmi les 10 protégées qui couvrent Aidone, incarnent la parfaite symbiose entre le climat sicilien et un savoir-faire transmis. Un producteur unique, solidement établi ici, maintient vivace cette excellence locale.
Commune