Ce qui pousse ici
Besana in Brianza
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Besana in Brianza, au cœur de la Brianza lombarde, incarne un carrefour privilégié où les conditions géographiques et l'héritage d'un savoir-faire ancestral se conjuguent pour donner naissance à des délices protégés. Cette commune, ancrée dans un territoire jadis boisé et propice à l'élevage, est le berceau du Salame Brianza DOP, une charcuterie dont l'aire de production s'étend sur seulement 286 communes, attestant de son ancrage profond et de sa typicité locale. Au-delà, Besana in Brianza participe à la richesse de la Lombardie en chevauchant quatorze appellations protégées au total, dont l'illustre Quartirolo Lombardo DOP, un fromage à pâte molle et fruitée, façonné par le climat particulier de la région.