ALEMAT

À Ponzano Monferrato, dans le territoire d'Alessandria, ALEMAT travaille au sein de la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, une dénomination qui s'étend sur 212 communes du Piémont oriental. Le vin naît de la Barbera, soutenue par le Freisa, le Grignolino et le Dolcetto : un quatuor de variétés qui dessine le caractère du Monferrato, entre acidité vive et fruit noir. Les 14 mois d'affinage minimum et un degré alcoolique non inférieur à 13% en fixent le profil, tandis que les sols granitiques et argileux impriment la trame tannique. Chaque cuvée devient ainsi une lecture du terroir à travers des cépages enracinés dans la culture viticole locale, où la Barbera guide et les cépages compagnons ajoutent épice, structure et élan. La cave ne court pas après la mode mais la fidélité au lieu, laissant les différences de sol émerger dans le verre. ALEMAT accueille les visiteurs pour des dégustations en cave : arrêtez-vous ici pour goûter, verre à la main, comment ce coin du Monferrato traduit ses variétés en vins de corps et de persistance.

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