✓ Vérifié par le consortium
Aliberti Luigi Guglielmo
Terme Vigliatore · Province de Messina · Sicilia
De Terme Vigliatore, dans la province de Messine, Aliberti Luigi Guglielmo travaille sur deux des appellations les plus réglementées de l'île, une pour l'huile et une pour le vin. L'huile d'olive extra vierge répond au standard Sicilia IGP, avec une acidité inférieure à 0,5 pour cent et des polyphénols totaux supérieurs à 100 mg/kg : une huile qui au nez révèle des arômes de tomate verte, signe de récoltes précoces et d'une matière saine. Pour le vin, le producteur explore la variété de la Sicilia DOC, une appellation large qui accueille les grands cépages autochtones — Nero d'Avola, Nerello Mascalese — aux côtés des cépages internationaux, pour des rouges, rosés et blancs d'au moins douze degrés. La double vocation, oléicole et vitivinicole, en dit long sur la polyvalence de ce territoire, capable de soutenir deux filières protégées sur le même sol. Aliberti unit les deux mondes sans subordonner l'un à l'autre, lisant la Sicile comme un paysage productif unique décliné en huile et en vin, chacun avec ses propres paramètres et sa propre discipline.
Contacts
Les contacts directs sont à une étape gratuite
Site web, e-mail, téléphone — sans carte, sans tracas.
Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia