Alla Costiera Az. Vit. Biologica di Gamba Filippo

À Vo', sur les Colli Euganei, Alla Costiera concentre son travail biologique certifié sur une unique DOCG, le Colli Euganei Fior d'Arancio, appellation qui couvre dix-sept communes du centre de la Vénétie. Filippo Gamba cultive des cépages aromatiques à baies blanches — le Moscato giallo en premier lieu — sur des terrains d'origine volcanique, où le climat continental adouci par les influences locales confère aux vins élégance et définition minérale. D'une seule appellation, l'entreprise tire trois expressions : des blancs tranquilles, des spumanti et des passiti, tous au-delà du seuil de 10,5 pour cent, trois façons de décliner le même raisin aromatique selon le degré de concentration et de douceur. Le choix biologique ne reste pas en arrière-plan mais régit la conduite des rangs de vigne, dans un contexte rural que l'entreprise maintient volontairement authentique. Et c'est précisément ce qu'Alla Costiera offre à ses visiteurs : non seulement la dégustation des vins, mais aussi l'observation directe des pratiques culturales, avec une visite qui mène le visiteur au milieu des vignes avant même d'entrer dans la cave.

Contacts