Antica Corte

Antica Corte est située sur les collines de la province de Vérone, dans cette zone de transition entre Soave et Valpolicella où Garganega et Trebbiano di Soave rencontrent le sol qui les met en valeur. L'entreprise travaille sur deux appellations DOCG complémentaires : le Soave Superiore, un blanc basé sur des cépages non aromatiques et misant sur l'élégance, et le Recioto di Soave, proposé en versions passito et spumante avec un degré minimum de 12%. Les deux étiquettes racontent deux manières opposées de lire le même raisin, de la mesure sèche du Superiore à la concentration douce du passito, toutes deux unies par le même territoire vallonné. La proximité du château d'Illasi insère l'entreprise dans un paysage où l'héritage artistique véronais sert de toile de fond au travail de la vigne. Antica Corte ouvre ses portes aux visiteurs : le salon avec cheminée à bois et une petite salle réservée à la dégustation offrent l'occasion de goûter côte à côte le Soave Superiore et le Recioto, saisissant en direct la distance qui sépare le blanc sec du passito au sein de la même appellation.

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