Araldica Castelvero

Le Groupe Araldica Castelvero gère neuf cents hectares répartis entre les principales zones du Piémont, avec un modèle coopératif qui réunit cent quarante vignerons associés au lieu de s'appuyer sur des fournisseurs externes. Cette structure apporte l'expérience du vignoble directement à la cave, raccourcissant le trajet entre ceux qui cultivent et ceux qui vinifient. Les deux dénominations protégées marquent les pôles opposés de son répertoire : d'un côté le Roero DOCG, avec le Nebbiolo structuré et l'Arneis plus délicat, de l'autre le Brachetto d'Acqui DOCG et ses expressions aromatiques. Sur les rouges du Roero, c'est l'élevage — au moins vingt mois — qui dessine le profil, fait de structure et de patience. La distribution atteint les grands canaux de la grande distribution et du circuit HoReCa européen, transformant le terroir régional en vins lisibles du vignoble au verre. C'est une opération qui allie échelle industrielle et racines paysannes, sans perdre la référence aux zones d'origine individuelles. Le Brachetto, aromatique, reste le contrepoint parfumé aux rouges de plus grande structure.

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