Arini Enot. Giuseppe Casa vinicola di Arini Vito Romualdo

Fondée en 1952 à Marsala par Giuseppe Arini et son père Giacomo, la Casa Vinicola Arini a choisi de rester une petite structure. C'est une décision productive avant d'être dimensionnelle : maintenir un contrôle direct sur chaque étape permet de travailler les vignobles, en grande partie propriété de l'entreprise, comme des produits de niche plutôt que comme des volumes. L'entreprise évolue entre deux dénominations régionales, la Sicilia DOC et la Sicilia IGP, ce qui lui permet de couvrir différents registres tout en restant dans le périmètre de l'île. Les rouges sous l'appellation Sicilia DOC sont issus de Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese et de cépages complémentaires, et atteignent des structures alcooliques équilibrées, avec un minimum de douze pour cent. L'empreinte stylistique s'oriente vers les préférences contemporaines : des expressions fraîches et raffinées, loin de la concentration pour la concentration. Le résultat est une gamme qui recherche la qualité dans la mesure, interprétant la tradition sicilienne à travers une échelle familiale et volontairement contenue, où le lien avec le territoire prime sur la quantité produite.

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