Az. Agr. Vigna Di Pettineo Di Maggio Massimo

À Vittoria, dans le coin sud-est de la Sicile, Vigna Di Pettineo travaille la vigne à la main et avec des rendements maîtrisés, des choix qui priment sur toute considération de cave. Les vignobles abritent des cépages autochtones — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — exposés à la lumière méridionale et au vent marin, et vont des vignes en gobelet cinquantenaires aux nouvelles plantations, un éventail d'âges qui donne de la profondeur à la production. Les deux dénominations régionales — Sicilia dans les versions DOC et IGP — sont le fruit d'un travail mené en régime biologique et avec modération en cave : fermentations nettes, bois utilisé avec parcimonie, afin que prévale l'expression du terroir plutôt que la main de l'œnologue. Il en résulte des millésimes sincères et élégants, bâtis sur la précision et la buvabilité. L'entreprise accueille ceux qui souhaitent parcourir ces rangs et déguster sur place la différence entre vieilles vignes et jeunes plantations, entre la DOC et l'IGP, lisant le sud-est sicilien directement dans le verre.

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