Az. Vitiv. DU CROPIO

Du Cropio produit à Cirò Marina, sur la côte de Crotone, où le Gaglioppo trouve l'une de ses expressions les plus abouties. L'entreprise opère au sein de deux appellations contiguës du Crotonese, Cirò et Melissa, respectant rigoureusement les cahiers des charges qui régissent le cépage emblématique de la Calabre et les raisins aptes à l'accompagner. Cirò Marina est une terre de vent et de soleil, et la cave en fait son horizon de travail quotidien. Les versions produites suivent l'échelle prévue par les normes — standard, superiore et riserva — avec un degré d'alcool minimum de 12%. Les sols d'origine volcanique et la proximité de la mer Ionienne contribuent à donner du caractère aux vins, leur conférant une précision minérale et des notes intenses de fruits noirs. C'est une viticulture côtière qui s'exprime avant tout à travers le Gaglioppo, interprété de manière territoriale plutôt que spectaculaire, et qui trouve son périmètre naturel dans les deux appellations de la province.

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