Azienda Agricola Casa di Monte

Casa di Monte trouve ses origines à la fin du XIXe siècle à Montespertoli, lorsque Angelo Oreste Simoncini a lancé son activité agricole dans son village natal. Depuis lors, l'entreprise produit du Chianti DOCG à base de Sangiovese et des autres cépages toscans autorisés, des vins qui atteignent un minimum de 11,5% d'alcool et qui recherchent un lien direct avec les collines florentines qui les engendrent. Ici, le paysage ne sert pas de toile de fond mais de clé de lecture : la tour de dégustation, que les visiteurs gravissent pour embrasser du regard les coteaux où mûrissent les grappes, relie en un seul geste le vin et la terre dont il est issu. L'entreprise ouvre régulièrement ses portes à ceux qui souhaitent suivre ce récit du rang de vigne au verre. Ceux qui passent par Montespertoli peuvent réserver une visite et une dégustation, et lire du haut de la tour la même géographie qu'ils retrouveront ensuite dans le verre : une manière concrète de comprendre pourquoi ce Chianti a le goût de ce coin précis de Toscane.

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