Azienda Agricola Casamiglio – La Pioppa

Sur les pentes de la Val Tidone, dans la région de Piacenza, l'Azienda Agricola Casamiglio – La Pioppa perpétue trois générations de travail paysan. Ici, les cépages Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco et Trebbiano romagnolo trouvent les collines qui favorisent leur caractère, et de ces vignes naît toute la gamme sous l'appellation Val Tidone IGT : des blancs, des rouges et des vins pétillants qui racontent un terroir plus qu'une mode. La gestion familiale suit son propre rythme — l'embouteillage est rythmé par les cycles lunaires, recherché pour favoriser des fermentations plus régulières — et conçoit chaque vin pour qu'il dure au-delà de la saison de sa sortie. Ce sont des expressions volontairement sincères, pensées pour supporter l'attente en cave plutôt que de s'épuiser rapidement. Ceux qui passent par Ziano Piacentino peuvent le vérifier en personne : l'exploitation est ouverte à la visite, et c'est là que le lien entre les trois générations et les collines de la Val Tidone devient le plus lisible.

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