Azienda Agricola Fontefico

Depuis sa base de Vasto, l'Azienda Agricola Fontefico évolue au sein de six dénominations protégées des Abruzzes, toutes DOC, couvrant l'éventail complet des couleurs régionales. Le Montepulciano soutient les rouges, le Trebbiano les blancs, le Cerasuolo d'Abruzzo le rosé obtenu à partir du même cépage rouge : peu de raisins, une grammaire territoriale unique. Les origines se partagent entre les zones circonscrites — Villamagna et Controguerra — et les dénominations régionales plus vastes, de l'Abruzzo générique au Montepulciano d'Abruzzo et au Trebbiano d'Abruzzo. Cette ampleur est unie par un choix de méthode : viticulture biologique intégrale et uniquement des variétés autochtones, sans incursions internationales. Les vins respectent des degrés d'alcool minimum échelonnés entre 11,5 % et 13,0 %, selon le type. La multiplicité des étiquettes n'est pas une dispersion mais une carte : chaque dénomination fixe une pièce du mosaïque des Abruzzes. Le vignoble est opérationnel et ouvert, et ceux qui arrivent à Vasto peuvent déguster directement sur place, parmi les rangs, toute la gamme allant du blanc au rouge en passant par le rosé.

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