Azienda Agricola G. Milazzo Spa

Sur les collines au nord-est de Campobello di Licata, dans la province d'Agrigente, l'Azienda Agricola G. Milazzo travaille à 400 mètres d'altitude sur deux dénominations distinctes par nature et par produit. La première est le Sicilia DOC, avec 97 hectares de vignoble : l'altitude et la morphologie du terrain confèrent aux rouges et aux rosés une fraîcheur aromatique qui se marie avec la maturité du climat méditerranéen. Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah et d'autres cépages autorisés donnent des vins qui allient la finesse de l'altitude et la structure du fruit. De la même colline provient la seconde dénomination, le Sicilia IGP dans sa déclinaison oléicole : une huile d'olive extra vierge qui atteint des paramètres stricts, avec au moins 100 mg/kg de polyphénols totaux et une acidité ne dépassant pas 0,5 %. Vin et huile partagent ainsi sol et altitude, deux lectures d'un même paysage agrigentin. L'entreprise ne propose pas de visites : c'est le verre et la bouteille d'huile qui témoignent du lien avec cette portion élevée de l'arrière-pays sicilien.

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