AZIENDA AGRICOLA MORRA CHIARA

Née en 2005 autour de la vision de Chiara Morra, l'entreprise cultive des vignes au sein du Parc National du Cilento, patrimoine UNESCO depuis 1991. Son rayon de production regroupe cinq dénominations protégées : quatre concernent le vin, réparties entre les DOC Castel San Lorenzo et Cilento et les IGT Colli di Salerno et Paestum, tandis que la cinquième, Cilento DOP, protège l'huile d'olive extra vierge de couleur vert-jaunâtre et à la note piquante. Rouges, blancs et rosés complètent un catalogue qui atteint aujourd'hui les marchés européens et mondiaux sans compromis sur la qualité. La variété des étiquettes n'est pas une dispersion mais une lecture d'un territoire qui alterne vignes et oliviers au sein d'un même parc. L'équipe répond aux exigences de production avec technique et sérieux, et cette discipline se retrouve dans les profils sensoriels distincts des huiles et des vins. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations directes : goûter successivement l'huile DOP et les dénominations viticoles est le moyen le plus immédiat de comprendre comment une même terre cilentaine s'exprime dans des registres différents. Cela vaut une halte programmée, verre et cuillère à la main.

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