Azienda Agricola Vincenzo De Luca

Vincenzo De Luca travaille dans les limites du Bivongi DOC, une dénomination qui s'étend sur dix communes de Calabre et confie son identité à d'anciens cépages du sud de l'Italie. Au centre de la production se trouvent le Gaglioppo et le Greco nero, des raisins aux fruits sombres qui trouvent dans ce terroir difficile les conditions pour atteindre naturellement le degré alcoolique minimum requis. De ces bases naît une gamme qui parcourt les trois typologies de la dénomination — rouge, rosé et blanc — comme autant de questions posées à la même terre. Plus qu'une vitrine, le travail de De Luca ressemble à une enquête ordonnée sur la biodiversité viticole indigène du sud, menée avec méthode sur des variétés qui, ailleurs, risqueraient l'oubli. La Calabre viticole reste un territoire exigeant, et c'est précisément dans cette rudesse que le Bivongi trouve sa raison d'être : des vins qui ne cherchent pas l'immédiateté, mais la fidélité à un paysage et à un patrimoine ampélographique qui demande à être compris avant d'être dégusté.

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